?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Квасной хлеб

Ура! Сбылась мечта идиота! Я таки раздобыла закваску и испекла хлеб. Ощущения - не сравнить с приготовлением дрожжевого. Ну а про вкус и аромат наверное только ленивый не высказался.
Первый блин, конечно, без комочков не обощелся - хлеб поднялся не очень хорошо и корочка получилась твердовата, но радости это не убавило. При том, что я ужасно не люблю возиться с тестом, а хлебопечка в данном случае мало чем может помочь; при том, что от момента извлечения закваски из холодильника до поедания хлеба проходят сутки... Это какой-то особый умиротворяющий ритуал - может, он дает почувствовать свою связь с предками? :)
Хотя если честно, основную часть замеса я все равно повесила на хлебопечку;)
Вот они, мои первые неказистые блинчики:


Рецепт из этого прекрасного блога: http://trio-mia.livejournal.com/15992.html

Comments

( 6 comments — Leave a comment )
iona
May. 15th, 2013 08:19 am (UTC)
Хочу попробовать!!!!
4_soglashenia
May. 15th, 2013 08:40 am (UTC)
Ыыыы первый ценитель прискакал! К сожалению пока могу только почтой России переслать, ибо что-то мы страшно занятие стали а вы спать рано ложитесь(
iona
May. 15th, 2013 08:47 am (UTC)
ТОЛЬКО НЕ ПОЧТОЙ РОССИИ
4_soglashenia
May. 15th, 2013 05:57 pm (UTC)
Ну тогда я даже не знаю...
asinzoo
May. 15th, 2013 06:22 pm (UTC)
О, а у тебя есть хлебопечка? Я давно о ней думаю... У тебя какая?
4_soglashenia
May. 15th, 2013 06:33 pm (UTC)
У меня LG. хорошая вещь, только места дофига занимает. Дрожжевым домашним хлебом мы наелись быстро, сейчас если и готовлю, то идет он без особого удовольствия. А вот тесто она прекрасно вымешивает - на пиццу, пельмени, лапшу, тот же хлеб... Получается идеально! Ну и кексы пекла, пока мультиварка не появилась - тут они друг друга дублируют.
( 6 comments — Leave a comment )