?

Log in

No account? Create an account

May 15th, 2013

Квасной хлеб

Ура! Сбылась мечта идиота! Я таки раздобыла закваску и испекла хлеб. Ощущения - не сравнить с приготовлением дрожжевого. Ну а про вкус и аромат наверное только ленивый не высказался.
Первый блин, конечно, без комочков не обощелся - хлеб поднялся не очень хорошо и корочка получилась твердовата, но радости это не убавило. При том, что я ужасно не люблю возиться с тестом, а хлебопечка в данном случае мало чем может помочь; при том, что от момента извлечения закваски из холодильника до поедания хлеба проходят сутки... Это какой-то особый умиротворяющий ритуал - может, он дает почувствовать свою связь с предками? :)
Хотя если честно, основную часть замеса я все равно повесила на хлебопечку;)
Вот они, мои первые неказистые блинчики:


Рецепт из этого прекрасного блога: http://trio-mia.livejournal.com/15992.html